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いもご飯と豚汁

カテゴリ : 調理実習
2018-10-24オンリーワン作業所よりの報告
10月23日(火) 「さつま芋ご飯と豚汁」を作る事になりました。

まず、誰が何の担当をするのか? を決めて準備に取り掛かる。

         米をかす         こんにゃく切り    ニンジン切り

  
        ダイコン切り       



メインのさつま芋は、硬くて皮をむくのも、切るのも、大変だったので
指導員さんに手伝ってもらいました。





11時半頃になると「さつま芋ご飯」の甘い香りと「豚汁」の味噌のいい香りがプーンと
作業室内にも。




「いただきま~す」
  ウ~ン、旨い 笑顔 笑顔
   豚汁もめちゃんこ旨い 笑顔 笑顔 


「お代りしていいよ~! お腹痛くない程にネ!」



手作りカレーライス

カテゴリ : 調理実習
H30年4月22日(日) 安心の館にて

カレーライスと野菜サラダを作ることにする。

まず、本日の調理実習をするに当たり、仲間5人で誰が何をするのか

決めるよう指示する。

ガヤガヤと話し合い、担当を決めてくる。

 【カレーライス】            【野菜サラダ】  
① じゃがいもの皮むき・切る人      ① レタスを洗いちぎる人
② 玉ねぎの皮むき・切る人        ② きゅうりをピーラーでむく・切る人
③ にんじんをピーラーでむく・切る人   ③ トマトを切る人
④ 肉を切る人              ④ かにかまをさく人
⑤ ピーマンの種取り・切る人       ⑤ シーチキンを入れる人
⑥ 米を研ぐ人              ⑥ パプリカを切る人
⑦ たくわんを切る人

自分たちで決めた役割を世話人さんに聞きながら始める。

まず、カレー作りの準備から

 





サラダを盛り付けて            「いただきま~す 笑顔

 




ちらし寿司

カテゴリ : 調理実習
H30年4月20日(金) オンリーワン作業所にて


旬の「タケノコ」「さやえんどう」を頂いたので

調理実習をしようと
言う事になる。

「何を作ろうか?」やっぱり、旬の素材を生かして「ちらし寿司」との声。

では、寿司の具は何にする?

かんぴょう・しいたけ・きゅうり・にんじん・たまご焼き等

お決まりコースに、とりたての「タケノコ」「さやえんどう」と決まる。

じゃあ「さやえんどうのすじ取り」が出来る人と言うと、2人の利用者が

手を挙げてくれ、上手に取り始めた。

   

ちょうど、12時に出来上がり、お吸い物と一緒に「いただきま~す 笑い

   


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